Jeg er veldig opptatt for tida med skole og studier, og litt jobb. Nå er det under to uker til eksamen i medisin grunnfag også, så det gjelder jo å øve, øve, øve..

Men lesemat må man ha! Så jeg lagde fylte horn i går :) Lagde en stor haug, putta i fryseren. Dermed kan jeg bare ta opp og tine, i tid og utide.

Deig:
50 g gjær
4 dl vann
2 ss olje
1 ts salt
4 dl sammalt hvete
1-2 ss oregano
6 dl hvetemel

Smuldre gjær i en bolle, og tilsett fingervarmt vann. Tilsett olje og salt. Tilsett oregano og mel. Hev 45-60 min på et lunt sted.

Fyll:
Her kan man egentlig bruke hva man vil! Fetaost, spinat, ost, sopp, skinke, kjøttdeig og salami er noen ideer. Jeg brukte to forskjellige kjøttsauser, en med kyllingfilet, og en med salami og sopp.

Horn:
Del deigen i to og kjevl den ut som en pizza. Del deigen (som en kake) i åtte trekanter. Legg fyll øverst i trekanten og rull nedover til et horn. Stekes på 225 grader i 15 min.
Tips:
1. Bland inn oregano før deigen blir for fast.
2. Lukk hornene godt i endende før de stekes. Jo mer mel du bruker, jo vanskeligere blir det å få det helt tett..
3. Fristende å dynge på med masse fyll, men det er ikke særlig smart. Noen av hornene mine "eksploderte" i ovnen, og alt fyllet rant ut. Jeg brukte litt under 1 ss fyll i hvert horn :)
Kjempegodt! Falt i smak både hos meg og samboeren :)